Spaghetti con le zucchine ❤

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Questa ricetta é molto frequente a casa mia, gli spaghetti con le zucchine piacciono a tutta la famiglia, cosa non semplice con una figlia di 9 anni e una adolescente!! 🙂
Un piatto sano, per la cucina di tutti i giorni, ma se decorato con la julienne di zucchine si presenta bene anche per un’occasione speciale!

INGREDIENTI
500 Gr Zucchine Verdi
320 Gr Spaghetti
1/2 Cipolla Bianca
Q.b Sale
Q.b Olio d’oliva

PREPARAZIONE
Pulire le zucchine.
Tagliare a julienne la buccia di metà delle zucchine, serviranno per la decorazione finale.
Tagliate a tocchetti tutte le zucchine e cuocere come da ricetta zucchine trifolate
Far bollire l’acqua in una pentola capiente e cuocere la pasta seguendo i tempi indicati dalla confezione.
Nel tegame in cui avete cotto le zucchine fate saltare per non più di 2 min la julienne di zucchine che avevate tenuto da parte.
Scolate e condite la pasta con le zucchine e decorate con la julienne.
Spolverate con del parmigiano reggiano…..
…. e BUON APPETITO!!!

Versione Bimby
Se utilizzate il Bimby per la cottura delle zucchine trifolate, durante la cottura posizionate sopra a buco del coperchio un colino con dentro la julienne di zucchine, si ammorbidirà cuocendo a vapore!

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4 thoughts on “Spaghetti con le zucchine ❤

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