Chili di Tacchino

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Questa ricetta mi é stata data da una cara amica che vive a El Paso. Grazie Francesca, spero di rivederti presto!

INGREDIENTI
500 gr Tacchino Macinato
700 gr Pomodoro Salsa
200 gr Pomodoro Fresco tagliato a cubetti
400 gr Fagioli neri Sciacquati e scolati (in alternativa borlotti)
1 Cipolla Grande tritata
1 Spicchio Aglio Tritato
1 Peperone Rosso tagliato a cubetti
1 Peperone Verde tagliato a cubetti
140 gr Mais in scatola
Q.b. Sale
1 Pizzico Cannella Polvere
1 Peperoncino Piccante
1 Pizzico Coriandolo Polvere

PREPARAZIONE
Rosolare cipolla e aglio in una grande padella su fuoco medio-alto, aggiungere il macinato di tacchino.
Una volta che il tacchino è cotto, versare tutto in una casseruola.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti mettere sul fornello a fuoco lento e mescolare tutto insieme.
Cuocere per 4-5 ore a fuoco vivace o per 6-8 ore a fuoco lento (se dovesse addensare troppo aggiungere un po’ di acqua)
NOTA: questa ricetta può essere servita semplicemente così, o accompagnata da: – formaggio a dadini e prezzemolo (come piace alla mia amica Francesca) – panna acida e cipolle rosse (un grande classico) Ma sempre accompagnata da Tortillas calde!

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