Le ricette di Alyssa sono sempre le più golose, con questa abbiamo pasticciato un po’, ma il divertimento é stato tanto e poi…..cosa ne pensate del risultato???
INGREDIENTI
120 gr Acqua
40 gr Zucchero
1 cucchiaino Succo di limone
1 fialetta Aroma arancia
24 gr Gelatina in fogli (colla di pesce)
Q.b gocce Colorante per alimenti del colore che si desidera
PREPARAZIONE
Ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda.
Scaldare in un pentolino l’acqua e lo zucchero fino a completo scioglimento di quest’ultimo, ma senza arrivare ad ebollizione.
Aggiungere l’aroma e una goccia di colorante alimentare (aggiungerne altre se si desidera un colore più intenso).
Strizzare bene bene la gelatina, unirla allo sciroppo ottenuto e scaldare fino a completo scioglimento.
Versare il liquido negli stampi in silicone.
Lasciare raffreddare per qualche minuto a temperatura ambiente, poi in frigorifero per almeno 30 minuti.
Togliere le caramelle dagli stampi e……..gustareeee!!!!
NOTA: con queste quantità siamo riuscite a riempire 3 stampi da cioccolatini, ma ovviamente é indicativo, dipende dalla grandezza dello stampo.
Alyssa, un po’ per gioco e un po’ per praticità, ha utilizzato una siringa per riempire gli stampini evitando di versare il liquido fuori dalla forma.
Versione Bimby:
Mettere la gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciare ammorbidire per 10 minuti.
Mettere nel boccale gli altri ingredienti, 3 min., 100ºC, vel.2.
Aggiungere la gelatina ben strizzata, 3 min., 90ºC, vel.2.
Versare il liquido negli stampi in silicone e lasciare riposare per 5 minuti.
Con delicatezza mettere gli stampi in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 15 minuti!
Togliere le caramelle dagli stampi e……..gustareeee!!!!
