INGREDIENTI
400 gr Code di gambero
1 Arancia Succo
1 Cucchiaino Farina
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Q.b. Sale Fino
Q.b. Olio d’Oliva
Q.b. Pepe
PREPARAZIONE
Spremere un arancia e filtrare il succo.
Mettere il succo in una piccola casseruola, aggiungere 1 cucchiaino di farina setacciata, un pizzico di sale e uno di pepe.
Cuocere a fuoco basso per il tempo necessario a farla addensare. Se dovesse addensare troppo allungare con acqua.
Mettere un filo d’olio in una padella, aggiungere il prezzemolo e l’aglio tritati finemente e lasciare rosolare per un paio di minuti.
Aggiungere le code di gambero e cuocere per circa 5 minuti.
Servire su un letto di misticanza, accompagnando con la salsa di arance.
