Code di Gambero e Crema di Arance

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INGREDIENTI
400 gr Code di gambero
1 Arancia Succo
1 Cucchiaino Farina
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Q.b. Sale Fino
Q.b. Olio d’Oliva
Q.b. Pepe

PREPARAZIONE
Spremere un arancia e filtrare il succo.

Mettere il succo in una piccola casseruola, aggiungere 1 cucchiaino di farina setacciata, un pizzico di sale e uno di pepe.

Cuocere a fuoco basso per il tempo necessario a farla addensare. Se dovesse addensare troppo allungare con acqua.

Mettere un filo d’olio in una padella, aggiungere il prezzemolo e l’aglio tritati finemente e lasciare rosolare per un paio di minuti.

Aggiungere le code di gambero e cuocere per circa 5 minuti.
Servire su un letto di misticanza, accompagnando con la salsa di arance.

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2 thoughts on “Code di Gambero e Crema di Arance

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