Più volte ho visto sul web le foto di panini al latte (che io adoro!) a forma di topolino.
Guardando le foto sembra facile, due tagli di forbice e quando cuoce si forma il musino del topolino! Allora ho voluto provare…..Ecco qua il risultato!
Forse sembrano più dei gattini, ma io è Alyssa ci siamo divertite moltissimo!!
INGREDIENTI
200 gr di latte intero
50 grammi di lievito di birra (2 cubetti)
50 gr di zucchero
500 gr di farina Manitoba
100 gr di burro morbido
10 gr di sale
2 olive nere denocciolate
1 rametto di rosmarino
PREPARAZIONE
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte.
Aggiungere alla farina e amalgamare bene.
Unire il burro e il sale ed amalgamare ancora.
Adagiare l’impasto in una ciotola capiente, bagnare un panno con acqua calda, strizzarlo molto bene, e adagiarlo sulla ciotola.
Lasciare lievitare per almeno un’ora (l’impasto deve raddoppiare di volume).
Prendere l’impasto e fare tante palline di circa 40 gr l’una e sistemarle su una teglia da forno foderata con la carta forno.
Coprire e lasciare a riposo per circa 40 minuti.
Fare due taglietti con le forbici come da foto, formando due triangolini, per fare le orecchie del topolino.
Fare a pezzettini le olive nere, e usarlo per fare occhi e nasino e utilizzare gli aghi di rosmarino per fare i baffi.
Spennellare i topolini con del latte.
Preriscaldare il forno a 200ºC e cuocere per 10 min poi abbassare la temperatura a 180ºC e cuocere altri 10 minuti.
Versione Bimby
versare nel boccale, il latte, il lievito e lo zucchero, 20 sac., vel.2.
Aggiungere le farine 2 min., vel. Spiga.
Unire burro morbido e sale, 3 min., vel. Spiga.
Adagiare l’impasto in una ciotola capiente, bagnare un panno con acqua calda, strizzarlo molto bene, e adagiarlo sulla ciotola.
Lasciare lievitare per almeno un’ora (l’impasto deve raddoppiare di volume).
Prendere l’impasto e fare tante palline di circa 40 gr l’una e sistemarle su una teglia da forno foderata con la carta forno.
Coprire e lasciare a riposo per circa 40 minuti.
Fare due taglietti con le forbici come da foto, formando due triangolini, per fare le orecchie del topolino.
Fare a pezzettini le olive nere, e usarlo per fare occhi e nasino e utilizzare gli aghi di rosmarino per fare i baffi.
Spennellare i topolini con del latte.
Preriscaldare il forno a 200ºC e cuocere per 10 min poi abbassare la temperatura a 180ºC e cuocere altri 10 minuti.
