Ci sono amicizie che superano il tempo e lo spazio, questa ricetta me l’ha insegnata tanto tempo fa un’amica che impersonifica questo concetto. Ci sentiamo poco più di 2 volte l’anno e ci vediamo anche meno, ma il sentimento di amicizia che ci unisce resta invariato.
Grazie Baby!
INGREDIENTI
10/15 friggitelli
Q.b.Sale
Q.b. Olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
PREPARAZIONE
Prendere i friggitelli, tagliare e buttare il picciolo, poi tagliarla per la lunghezza, privarli dei semi e lavarli. Tagliarla a pezzettini e metterli in una ciotola.
Aggiungere lo spicchio d’aglio tagliato a metà, salare e coprire con l’olio.
Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 4 ore, meglio per una notte intera.
NOTA: questa salsa può essere servita come contorno accompagnando un secondo di carne in particolare cotta alla brace, oppure può essere utilizzata per condire delle bruschette.
