Pizze per tutti i gusti in 5 minuti….o meglio….Piada-Pizze!!
Margherita, capperi e acciughe, gorgonzola, rucola e pomodorini….. con Alyssa in cucina il divertimento é garantito!!
INGREDIENTI
4 mini piadine
200 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 mozzarella
2 acciughe
3 capperi
Q.b. Gorgonzola (circa 1 cucchiaio)
2 pomodorini
4 foglie di rucola
Q.b. Pepe
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 200ºC.
Versare in una ciotola la passata di pomodoro e condirla con sale, origano, pepe e olio.
Tritare la mozzarella e strizzarlo per far uscire più liquido possibile.
Adagiare le piadine su una teglia foderata da cartaforno.
Versare un cucchiaio di salsa di pomodoro al centro di ogni piadina e stenderla con movimenti circolari lasciando pulito il bordo.
Condire una piadina con le acciughe e i capperi, in un’altra mettere il gorgonzola a pezzi.
Mettere in tutte e quattro le piadine la mozzarella tritata e sopra a una piadina con solo mozzarella mettere i pomodorini tagliati in piccoli pezzi e la rucola tritata.
Infornare e lasciare cuoce fino a completo scioglimento della mozzarella e doratura del bordo delle piadine (circa 10 minuti).