Mini Piada-Pizza

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Pizze per tutti i gusti in 5 minuti….o meglio….Piada-Pizze!!
Margherita, capperi e acciughe, gorgonzola, rucola e pomodorini….. con Alyssa in cucina il divertimento é garantito!!

INGREDIENTI
4 mini piadine
200 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 mozzarella
2 acciughe
3 capperi
Q.b. Gorgonzola (circa 1 cucchiaio)
2 pomodorini
4 foglie di rucola
Q.b. Pepe

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 200ºC.

Versare in una ciotola la passata di pomodoro e condirla con sale, origano, pepe e olio.

Tritare la mozzarella e strizzarlo per far uscire più liquido possibile.

Adagiare le piadine su una teglia foderata da cartaforno.

Versare un cucchiaio di salsa di pomodoro al centro di ogni piadina e stenderla con movimenti circolari lasciando pulito il bordo.

Condire una piadina con le acciughe e i capperi, in un’altra mettere il gorgonzola a pezzi.

Mettere in tutte e quattro le piadine la mozzarella tritata e sopra a una piadina con solo mozzarella mettere i pomodorini tagliati in piccoli pezzi e la rucola tritata.

Infornare e lasciare cuoce fino a completo scioglimento della mozzarella e doratura del bordo delle piadine (circa 10 minuti).

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