La crema pasticcera é la base per mille ricette dolci, non so proprio perché non avessi ancora pubblicato questa ricetta!!
INGREDIENTI
1 uovo intero
1 tuorlo
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
1 bustina di vanillina
1 pezzetto di buccia di limone
PREPARAZIONE
Mettere il latte sul fuoco con la buccia di limone e portare ad ebollizione.
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiunge la farina passata per un colino e mescolare bene.
Quando il latte bolle, versarlo poco per volta sulle uova mescolando bene fino a quando il latta sarà finito.
Rimette sul fuoco e sempre mescolando riportare a bollore. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la “pellicina”.
Versione Bimby:
Ingredienti:
-100 gr zucchero
– 1 bustina di vanillina
-500 gr latte
-2 uova
-40 gr farina
Preparazione:
Mettere zucchero e vanillina nel boccale 20 SEC. vel. 7
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 7 MIN. 90* vel. 4
