La crema pasticcera é la base per mille ricette dolci, non so proprio perché non avessi ancora pubblicato questa ricetta!!
INGREDIENTI
1 uovo intero
1 tuorlo
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
1 bustina di vanillina
1 pezzetto di buccia di limone
PREPARAZIONE
Mettere il latte sul fuoco con la buccia di limone e portare ad ebollizione.
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiunge la farina passata per un colino e mescolare bene.
Quando il latte bolle, versarlo poco per volta sulle uova mescolando bene fino a quando il latta sarà finito.
Rimette sul fuoco e sempre mescolando riportare a bollore. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la “pellicina”.
Versione Bimby:
Ingredienti:
-100 gr zucchero
– 1 bustina di vanillina
-500 gr latte
-2 uova
-40 gr farina
Preparazione:
Mettere zucchero e vanillina nel boccale 20 SEC. vel. 7
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 7 MIN. 90* vel. 4
Elly
Settembre 10, 2013È proprio vero che a volte ci si dimentica delle cose più semplici! Io ad esempio quando devo fare dei dolci a base di crema che necessitano una maggiore consistenza, aggiungo anche due cucchiai di maizena!
semplicidelizie
Settembre 10, 2013Non ho mai provato con la maizena, non si sente il sapore?
Elly
Settembre 10, 2013Tranquilla non si sente perchè la dose è minima! Ottima ad esempio se devi fare la zuppa inglese!
Carla virginio
Settembre 10, 2013Io il latte c’è lo metto freddo così non si formano grumi poi quando si alza il bollore spengo!