La glassa reale ha molti utilizzi, tutti finalizzati alla decorazione dolce.
Si usa per decorare biscotti e torte, la si può colorare e si possono creare disegni su carta forno per poi, una volta induriti, posizionarli su cupcake o muffin.
INGREDIENTI
500 Gr Zucchero a velo
3 Albumi (Se le uova sono molto grandi sono sufficienti 2 albumi)
PREPARAZIONE
Setacciare lo zucchero a velo.
Unire gli albumi allo zucchero setacciato e sbattere con le fruste elettriche per 10 minuti, Se non avete le fruste elettriche usate una forchetta.
NOTA: la glassa reale può essere colorata con una goccia di colorante alimentare del colore che più si gradisce.