Glassa Reale

La glassa reale ha molti utilizzi, tutti finalizzati alla decorazione dolce.
Si usa per decorare biscotti e torte, la si può colorare e si possono creare disegni su carta forno per poi, una volta induriti, posizionarli su cupcake o muffin.

INGREDIENTI
500 Gr Zucchero a velo
3 Albumi (Se le uova sono molto grandi sono sufficienti 2 albumi)

PREPARAZIONE
Setacciare lo zucchero a velo.

Unire gli albumi allo zucchero setacciato e sbattere con le fruste elettriche per 10 minuti, Se non avete le fruste elettriche usate una forchetta.

NOTA: la glassa reale può essere colorata con una goccia di colorante alimentare del colore che più si gradisce.

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