Muffin al Cioccolato con Gocce di Cioccolato Bianco ❤️

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Ecco un’altra versione per i muffin!! Ormai in casa mia non possono più mancare e ognuno ha il suo gusto preferito, per questo spesso divido a metà l’impasto per preparare 6 muffin di un tipo e 6 di un altro!
INGREDIENTI
260 gr Farina
75 gr Cacao Amaro
200 gr Zucchero
Mezza Bustina Lievito per dolci
1 Bustina Vanillina
1 Pizzico Sale
30 gr Gocce di cioccolato Bianco
2 Uova
110 gr Burro morbido
160 gr Latte
Q.b Zucchero di canna

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

Infarinare le gocce di cioccolato e mettere da parte.

Versare in una ciotola tutte le polveri e mescolare bene.

Inserire nel robot tutti gli altri ingredienti (escluso lo zucchero di canna) e sbattere per qualche secondo, aggiungere le polveri e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le gocce di cioccolato bianco e mescolare delicatamente.

Riempire i pirottini di carta fino a poco più di metà, spolverare la superficie con lo zucchero di canna e infornare a 180ºC per circa 20 minuti.

NOTA: i muffin possono essere conservati per qualche giorno in contenitori ermetici o congelati appena raffreddati.

Versione Bimby
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Infarinare le gocce di cioccolato bianco e mettere da parte.
Versare in una ciotola tutte le polveri e mescolare bene.
Inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti (escluso lo zucchero di canna), 30 sec., vel. 4.
Raccogliere tutto sul fondo del boccale, 10 sec, vel. 4.
Versare il composto in una ciotola e aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare delicatamente.
Riempire i pirottini di carta fino a poco più di metà, spolverare la superficie con lo zucchero di canna e infornare a 180ºC per circa 20 minuti.

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