Tortino di Spinaci

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Un’idea per un antipasto veloce, o per uno stuzzichino da gustare con un buon aperitivo. Un modo diverso di presentare la classica torta di spinaci.

INGREDIENTI
450 gr spinaci cotti
125 gr ricotta
1 uovo
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

Mescolare in una ciotola gli spinaci, la ricotta e l’uovo. Salare secondo il proprio gusto.

Ungere di burro una teglia da muffin, tagliare in 12 quadrati la pasta sfoglia e rivestire le 12 forme della teglia.

Bucherellare il fondo della sfoglia con una forchetta.

Riempire distribuendo in parti uguali il composto di spinaci. Livellare e infornare 10 minuti a 180ºC.

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