Cipolle Borettane in Agrodolce alla Sam

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L’aceto balsamico è un ingrediente che riesce a rendere particolare qualunque piatto…anche delle semplici cipolline!! 😉

INGREDIENTI
500 gr cipolle Borettane
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di zucchero
3 cuccioli di aceto balsamico
Q.b. Sale e pepe

PREPARAZIONE
Lavare e pulire le cipolle.

Scaldare in una casseruola l’olio, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

Aggiungere l’aceto e continuare a cuocere a fuoco basso.

Quando lo zucchero comincerà a caramellare aggiungere le cipolle, rosolare da entrambi i lati.

Aggiungere acqua sufficiente a coprire le cipolle.

Cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso (togliere dal fuoco quando il seghetto si sarà addensato).

Regolare di sale e pepe e servire.

NOTA: questo piatto è buono sia caldo che freddo, quindi si presta anche ad essere proposto in un buffet.

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