Non a tutti piace il sapore intenso del tartufo, ma io ne vado matta!! Gli Spaghetti con Tartufo Nero sono davvero Buoni!!! 😉
INGREDIENTI
350 gr di spaghetti
3 filetti d’acciughe sott’olio
1 spicchi di aglio
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 tartufi neri estivi medi
Q.b. sale
PREPARAZIONE
In una padella mettere l’olio e l’aglio schiacciato e unire le acciughe.
Fare rosolare a fuoco molto basso senza però far friggere le acciughe.
Grattugiare 1 tartufo e unirlo in padella togliendo dal fuoco.
In una pentola con abbondante acqua salata lessare la pasta, scolarla, unire al condimento e mescolare bene.
Impiattare e completare con sottili fettine di tartufo ottenute col tagliatartufi (io uso il pelapatate!)
Buon Appetito!!!
