Spaghetti con Tartufo Nero

Spaghetti Tartufo Nero

Non a tutti piace il sapore intenso del tartufo, ma io ne vado matta!! Gli Spaghetti con Tartufo Nero sono davvero Buoni!!! 😉

INGREDIENTI
350 gr di spaghetti
3 filetti d’acciughe sott’olio
1 spicchi di aglio
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 tartufi neri estivi medi
Q.b. sale

PREPARAZIONE
In una padella mettere l’olio e l’aglio schiacciato e unire le acciughe.

Fare rosolare a fuoco molto basso senza però far friggere le acciughe.

Grattugiare 1 tartufo e unirlo in padella togliendo dal fuoco.

In una pentola con abbondante acqua salata lessare la pasta, scolarla, unire al condimento e mescolare bene.

Impiattare e completare con sottili fettine di tartufo ottenute col tagliatartufi (io uso il pelapatate!)

Buon Appetito!!!

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