Pandorini e Crema di Mascarpone

20131229-111806.jpg

Qualche volta uno stampo per muffin della forma giusta, aiuta molto noi cuoche-casalinghe! Ed ecco che la torta margherita si trasforma in tanti piccoli pandorini, guarniamo con la Crema di Mascarpone e……. Voilà!!!

INGREDIENTI
3 Uova Intere
130 Gr Acqua Minerale naturale
130 Gr Olio di oliva
1 bicchierino di panna fresca (o latte, o brandy)
250 Gr Zucchero a velo
250 Gr Farina
1 Bustina Lievito vanigliato

PREPARAZIONE
Mettere in una ciotola le uova, l’acqua e l’olio.

Con una frusta sbattere energicamente.

Aggiungere il resto degli ingredienti e sbattere con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrare e infarinare lo stampo e versarvi il composto.

Infornare a 160°C per 30 min circa.

Lasciare raffreddare i pandorini sopra a una griglia e in seguito impiattare accompagnata da Crema al Mascorpone, una spolverata di zucchero a velo e cioccolato fuso.

NOTA: controllare la cottura con lo stuzzicadenti, essendo un composto abbastanza liquido l’interno ci mette un po’ più tempo a cuocere rispetto ad altre torte.

Condividi:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on Tumblr

2 thoughts on “Pandorini e Crema di Mascarpone

Lascia il tuo commento e torna a trovarmi presto!