Peperonata di Tata Milena

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Un bel contorno colorato e di grande effetto.
Con questa ricetta anche chi solitamente non li digerisce potrà gustarsi i peperoni, il trucco è lo zucchero presente nella ricetta! 😉

INGREDIENTI
700 gr Peperoni tagliati a striscioline e possibilmente peperoni di colori diversi
1 Cipolla Grande bionda
50 gr Olio d’Oliva
40 gr Aceto di vino bianco
3 cucchiai di Zucchero
1 cucchiaio Sale

PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a listarelle i peperoni e la cipolla.

Inserire tutti gli ingredienti in una casseruola.

Cuocere a fuoco moderato mettendo il coperchio ma lasciando uscire il vapore da una piccolo fessura, fino a ottenere i peperoni cotti ma non troppo molli.

servire la Peperonata come contorno o come antipasto.

NOTA: questo tipo di contorno si può servire caldo o a temperatura ambiente, quindi perfetto per essere preparato in anticipo.

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