Buona e semplice, questi gli aggettivi che mi vengono in mente per questa torta, ovviamente la Nutella può essere sostituita con marmellata o crema, sicuramente a colazione sarà apprezzata in tutte le versioni.
INGREDIENTI
Per l’Impasto:
500 gr di farina
100 gr. di zucchero
80 gr. di burro morbido
7 gr. di lievito di birra secco
2 uova
200 gr di latte tiepido
1 cucchiaino scarso di sale
16 cucchiaini di Nutella
Per la Decorazione:
Q.b. zucchero in granelli
PREPARAZIONE
Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il lievito e mescolare.
Aggiungere il burro, il latte, le uova e per ultimo il sale.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, riporre in una ciotola e coprire con un panno.
Lasciare lievitare per 2 ore in luogo caldo e asciutto.
Riprendere l’impasto e dividerlo in 16 palline, schiacciarle leggermente e versare al centro di ognuna un cucchiaino di Nutella.
Chiudere su se stessa la pasta in modo da formare una pallina con al centro la Nutella. (Vedi foto a fine ricetta).
Ungere una tortiera e posizionarvi le palline all’interno.
Se otterrete più palline del dovuto potete utilizzare dei pirottini da muffin in alluminio ottenendo delle tortine singole.
Coprire con un panno, riporre nel forno spento e lasciare lievitare per 45 minuti.
Togliere dal forno e preriscaldare quest’ultimo a 180ºC.
Sciogliere un piccolo pezzo di burro e spennellare la superficie della torta lievitata e successivamente cospargere con la granella di zucchero.
Cuocere per 20 minuti circa.
Versione Bimby:
Versare tutti gli ingredienti per l’impasto nel boccale, 30 sec., vel.4.
Riporre in una ciotola e coprire con un panno.
Lasciare lievitare per 2 ore in luogo caldo e asciutto.
Riprendere l’impasto e dividerlo in palline di circa 45 gr ciascuna, schiacciarle leggermente e versare al centro di ognuna un cucchiaino di Nutella.
Chiudere su se stessa la pasta in modo da formare una pallina con al centro la Nutella. (Vedi foto a fine ricetta).
Ungere una tortiera e posizionarvi le palline all’interno.
Se otterrete più palline del dovuto potete utilizzare dei pirottini da muffin in alluminio ottenendo delle tortine singole.
Coprire con un panno, riporre nel forno spento e lasciare lievitare per 45 minuti.
Togliere dal forno e preriscaldare quest’ultimo a 180ºC.
Sciogliere un piccolo pezzo di burro e spennellare la superficie della torta lievitata e successivamente cospargere con la granella di zucchero.
Cuocere per 20 minuti circa.
