Scones con Gocce di Cioccolato ❤️

By Posted on 0 2 m read 2.2K views

Scones con Gocce di Cioccolato
Gli Scones (ricetta classica QUI) sono dei piccoli panini semidolci, dal gusto piuttosto neutro, che gli inglesi amano gustare all’ora del tè, farciti con burro e marmellata, questa è una versione più golosa ottenuta aggiungendo all’impasto gocce di cioccolato fondente, per me è stato sufficiente per non farcirli, mentre le mie bimbe hanno preferito “imbottirli” di Nutella (loro non hanno problemi di prova costume!! 😉 ).
INGREDIENTI
per circa 20 scones
500gr farina
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai zucchero
sale un cucchiaino
280 gr latte
110 gr burro
1 uovo
3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
PREPARAZIONE
Setacciare la farina, aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale e mescolare.
Aggiungere il burro morbido a tocchetti e, con la punta delle dita, sbriciolarla nella farina fino a completo assorbimento.
Versare il latte al centro e mescolare con una forchetta.
Lavorare rapidamente l’impasto con le mani e se necessario aggiungere un po’ di farina fino a renderlo un impasto morbido e compatto anche se leggermente appiccicoso.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.
Su una spianatoia leggermente infarinata, stendere l’impasto a 3 cm di spessore e, con un tagliapasta di 5 cm, ritagliare gli scones. Ripetere l’operazione con gli avanzi di impasto.
Disporre gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno, lasciando 1 cm di spazio fra ognuno.
Sbattere l’uovo e spenellare la superficie degli scones (io non l’ho fatto).
Infornare a 200°C per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati.
Sfornare e lasciarli intiepidire su una griglia.
Servire tiepidi o a temperatura ambiente.

Scones con Gocce di Cioccolato
Versione Bimby:
Versare nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, vel. 1, 10 sec.
Aggiungere gli altri ingredienti ad eccezione delle gocce di cioccolato, 30 sec., vel. 4.
versare il contenuto su una spianatoia, aggiungere le gocce di cioccolato e lavorare rapidamente l’impasto con le mani. Se necessario aggiungere un po’ di farina fino a renderlo un impasto morbido e compatto anche se leggermente appiccicoso.
Su una spianatoia leggermente infarinata, stendere l’impasto a 3 cm di spessore e, con un tagliapasta di 5 cm, ritagliare gli scones. Ripetere l’operazione con gli avanzi di impasto.
Disporre gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno, lasciando 1 cm di spazio fra ognuno.
Sbattere l’uovo e spenellare la superficie degli scones (io non l’ho fatto).
Infornare a 200°C per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati.
Sfornare e lasciarli intiepidire su una griglia.
Servire tiepidi o a temperatura ambiente, con burro e marmellata.
Scones con Gocce di Cioccolato

Share this article