Il Dolce Latte alla Cannella e un’imitazione del famoso Cinnamon Dolce Latte di Starbacks, la pectina è facoltativa, so che a molti non piace usarla, ma vi avverto, senza questo ingrediente la bibita sarà molto meno cremosa.
INGREDIENTI
2 cucchiai di Sciroppo di Cannella
8 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino di pectina
1 caffè espresso forte, ma lungo (a temperatura ambiente)
1 bicchiere di latte (200 gr circa)
10 ml di panna fresca
Q.b. Panna montata
PREPARAZIONE
Tritare il ghiaccio, aggiungere il latte, il caffè, la panna e la pectina e frullare ad alta velocità per 1 minuto circa.
Versare in un bicchiere (o barattolo di vetro riciclato, come la moda attuale prevede) lo sciroppo di cannella.
Aggiungere la crema di latte e caffè e terminare con la panna montata.
Spolverare con un po’ di cannella in polvere, aggiungere la cannuccia e servire.
Versione Bimby:
Aggiungi il ghiaccio e trita. 10 Sec. Vel. 8.
Inserisci la farfalla, versa nel boccale il caffè, la panna e la pectina e frullare, 2 Min. Vel. 3.
Versare in un bicchiere (o barattolo di vetro riciclato, come la moda attuale prevede) lo sciroppo d’acero.
Aggiungere la crema di latte e caffè e terminare con la panna montata.
Spolverare con un po’ di cannella in polvere, aggiungere la cannuccia e servire.
