Riso Venere e Frutti di Mare

Riso

Il Riso Venere e Frutti di mare si può servire sia freddo che caldo, a voi la scelta secondo l’occasione. Resterete sorpresi dalla facilità con cui si prepara e la velocità con cui sparisce dalla tavola! 😉

INGREDIENTI
350 gr riso Venere
300 gr di misto di frutti di mare precotti al naturale (calamari, seppioline, cozze, vongole, gamberetti..)
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 zucchina piccola
2 cucchiai d’olio toscano
1 ciuffo di prezzemolo tritato finemente
1 spicchio d’aglio
Q.b. Sale

PREPARAZIONE
Tagliare i peperoni e la zucchina a dadini, versare in una capiente padella, aggiungere l’olio, lo spicchio d’aglio ben pelato e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti.
Aggiungere i furti di mare mescolare delicatamente continuando la cottura per un minuto circa.
Lessate il riso per il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo e aggiungetelo al sugo.
Spolverate con il prezzemolo e servite.

 

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