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All Posts By Vanessa Faye W.

Rolling Like a Ball – Matwork Es.6

Rolling Like a Ball è un esercizio che ha come obiettivo il massaggio della colonna vertebrale, sciogliendo tensioni e alleviando piccoli dolori dovuti a stress e posture sbagliate.

Il beneficio fitness è soprattutto la sollecitazione degli addominali coinvolti durante l’intera esecuzione.

ESECUZIONE

Seduti all’inizio del materassino, ginocchia flesse, capo inclinato verso le ginocchia;

Inspirare e dondolare all’indietro rullando sulla colonna vertebrale che deve mantenere una forma a C e con l’addome contratto (immaginate un pugno nello stomaco). Espirare in risalita tornando alla posizione di partenza.

Ricordarsi sempre di mantenere le spalle lontane dalle orecchie (altrimenti provocherete una dolorosa contrazione del trapezio) e di non “fare uno scatto” per tornare in posizione, il rotolamento deve essere lento e controllato.

Ripetere l’esercizio per 6-10 ripetizioni.

Se ti è piaciuto questo esercizio prova anche l’esercizio SWAN

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Guacamole Toast

By Posted on 0 1.8K

Guacamole Toast!! Mamma che buono!!

E’ un pasto completo e sano, ovviamente da mangiare non più di 2 volte a settimana (2 uova è il massimo consigliato in una settimana).

Io adoro l’avocado e tra tutte le ricette con questo ingrediente, la guacamole è decisamente la mia preferita!

L’Avocado Toast impazza sui social ormai da tempo, soprattutto tra gli appassionati di fitness, diciamo che sostituire il semplice avocado con la guacamole, rende tutto più saporito.

Come ho già scritto presentando i Guacamole Snack, utilizzo una guacamole già pronta perché la trovo perfetta (la Dip Tex Mex di Santa Maria), ma magari un giorno troverò la perfetta combinazione degli ingredienti per poterla sostituire!! 🙂

Bando alle ciance….ecco la ricetta del Guacamole Toast!

 

INGREDIENTI

  • 1 Fetta di pane da toast
  • 2 cucchiai di Dip Tex Mex Santa Maria (Guacamole)
  • 1 uovo
  • 2 fette di salmone affumicato
  • aceto bianco
  • Q.b. pepe

 

PROCEDIMENTO:

Portare a bollore dell’acqua con un mezzo bicchiere di aceto, in una casseruola dal bordo alto.

Tostare la fetta di pane, adagiarla sul piatto di portata e coprirla con due cucchiai di guacamole.

Adagiare sopra alla guacamole le due fette di salmone affumicato.

Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, aprire l’uovo e versarlo in un bicchiere facendo attenzione a non rompere il tuorlo. 

Spegnere il fuoco, creare un vortice girando l’acqua con un mestolo.

Versare l’uovo nel vortice e continuare a girare per qualche secondo.

Aiutandosi con un mestolo forato a maglia fine, togliere dall’acqua l’uovo (che così cotto si dice in camicia) e adagiarlo sopra al salmone.

Spolverare con poco pepe e sale.

Guacamole Toast è una ricetta molto apprezzata da grandi e piccini, colorata e gustosa. Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta. Aspetto commenti e le foto delle vostre preparazioni!!

Buon Appetito!!!

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Quadrupedia – Matwork Es.5

Quadrupedia è un esercizio che mette alla prova la stabilità e coinvolge i muscoli dell’addome, dei glutei e del deltoide posteriore e superiore. La semplicità dell’esercizio non deve trarre in inganno distraendo la concentrazione dal movimento e dal respiro (si espira in fase di allungamento degli arti). 

Durante l’esecuzione il sensazione dovrà essere come se la mano e il piede degli arti coinvolti, volessero allontanarsi l’una dall’altro. L’addome contratto dovrà mantenere stabile la colonna che non dovrà mai incurvarsi, pertanto la gamba non dovrà sollevarsi eccessivamente.

ESECUZIONE

In quadrupedia, formare un angolo di 90° tra coscia e addome, i palmi delle mani sono posti all’altezza delle spalle. Alzare il braccio destro in avanti e la gamba sinistra indietro. Mantenere la posizione per 10 secondi. Ripetere dall’altro lato.

Addome e glutei contratti, controllo del respiro. 

Ripetere l’esercizio 4 volte per lato.

Se ti è piaciuto questo esercizio prova anche ROLLING LIKE A BALL

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Torta Kinder

La Torta Kinder!!!

Ebbene sì, anch’io ho voluto provarla! La torta più golosa del momento, quella che tutti i bambini adorano e che gli adulti mangiano di nascosto! 🙂

Sicuramente le Kcal non mancano, ma il palato può solo andare in estasi e qualche volta dobbiamo concedercelo!!!

Una frolla leggera (con poco burro), che racchiude il cioccolato più amato dai ragazzi, la barretta kinder.

La ricetta è per una teglia per crostata di diametro 20-22, io ho preferito la rettangolare 10×30.

INGREDIENTI

  • 1 Uovo
  • 2 Tuorli 
  • 300 gr Farina 00 
  • 80 gr Burro 
  • 80 gr Zucchero 
  • 1 bustina Vanillina 
  • 1/2 Scorza di Limone (io ne o messo molto meno)
  • mezzo cucchiaino Lievito per dolci 

Per farcire e decorare:

  • circa 22 Barrette Kinder 
  • q.b. Gocce Di Cioccolato 

PREPARAZIONE

In una ciotola lavorare insieme la farina, lo zucchero, l’uovo intero, i tuorli, il burro a pezzettini, il lievito istantaneo, la vanillina e la buccia di limone grattugiata. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Avvolgere nella pellicola trasparente la pasta frolla e farla riposare in frigorifero per circa 30 minuti prima di utilizzarla.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Dividere a metà la pasta frolla e stendere due sfoglie sulla carta forno dandole la forma della teglia da voi scelta. Coprire la superficie della pasta frolla con le barrette kinder e chiudere il tutto con l’altra metà della pasta frolla stesa.

Decorare con le gocce di cioccolato la superficie della crostata alle barrette kinder ottenuta.

Infornare la Torta Kinder in forno già caldo a 180°C per circa 15-25 minuti in base alla potenza del forno o comunque fino a che la pasta frolla non sarà diventata dorata.

Sfornare la torta con barrette kinder e farla raffreddare completamente prima di tagliarla e servire.

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Spine Twist – Matwork Es.4

Spine Twist è un esercizio che fa lavorare tutta la muscolatura che sorregge la colonna vertebrale, gli addominali e anche le braccia,  aiutando ad ottenere una postura corretta e più elegante.

ESECUZIONE

Mettersi seduti con le gambe distese in avanti. Talloni sempre in spinta nella parte anteriore, la schiena in estensione e le braccia aperte lateralmente, all’altezza delle spalle.

Inspirare e espirando ruotate il busto verso destra, inspirando tornate al centro e espirando ruotate verso sinistra, sempre mantenendo le braccia aperte.

Prestare particolare attenzione ai piedi che devono rimanere immobili.

Fare 2/3 serie da 10 ripetizioni per lato (10 ripetizioni verso destra e 10 ripetizioni verso sinistra).

Se ti è piaciuto questo esercizio ti consiglio di provare anche ROLLING LIKE A BALL

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Guacamole Snacks

Mi sono presa una fissazione con questa guacamole, la Dip Tex Mex della “Santa Maria”!

Prima  o poi proverò a replicarla, ma voi sapete quanto io ami le comodità e per adesso sfrutto al massimo questa nuova scoperta.

Certo amo i cibi fatti in casa e cucinare, ma siamo tutti sempre di corsa, presi dal lavoro, la famiglia e la casa. Quindi perché complicarsi ulteriormente la vita quando esiste il prodotto per me perfetto!!! 😛

Arriverà anche il giorno in cui avrò una giornata tutta per me e potrò dedicarmi a sperimentare varie dosi di ingredienti per avvicinarmi il più possibile a questa deliziosa crema. 🙂

Se state pensando “la solita sponsorizzazione alle foodblogger”, sappiate che non sono per niente famosa, le ditte non mi calcolano per niente 🙂 , è semplicemente un prodotto che mi piace veramente molto. 

Ha il giusto mix di acidità e piccantezza che lo rende per me perfetto, lo abbinerei con tutto.

Detto questo mi pare ovvio che quella che segue non è una vera e propria ricetta, ma semplicemente una serie di idee, ispirate da questa guacamole.

Tanti snacks da presentare con l’aperitivo o da portare in tavola come antipasto a una cena tra amici, ma anche, perché no, per una merenda alternativa e salutare.

Guacamole Toast Finger Food

 

INGREDIENTI (per 12 monoporzioni)

  • 3 fette di Pane da Toast
  • 150 gr di salmone affumicato 
  • Dip Tex Mex Santa Maria (Guacamole)
  • 1 Limone o Lime (secondo il proprio gusto)
  • Prezzemolo per decorare

 

PROCEDIMENTO:

Tostare le fette di pane, privarle del bordo scuro e dividerle in 4 parti. Posizionare i piccoli toast ciascuno  su un piattino da finger food.

Riempire una piccola sacca da pasticcere con la guacamole e formate un ciuffetto al centro di ogni toast.

Tagliate delle striscioline di salmone affumicato e adagiatene due sopra ogni ciuffetto di guacamole.

Decorate con un piccolo triangolo di limone o lime e una fogliolina di prezzemolo.

Guacamole bicchierino monoporzione con Gamberetti.

 

INGREDIENTI (per 10 bicchierini)

  • 30 pomodorini
  • 1 Dip Tex Mex Santa Maria  (Guacamole)
  • 20 gamberetti
  • 1 piccola cipolla (io preferisco le bionde)
  • Olio extravergine d’oliva
  • Q.b. sale e pepe
  • rametti di finocchietto per decorare

 

PROCEDIMENTO:

Tritare la cipolla e farla rosolare in una casseruola con un paio di cucchiai d’olio d’oliva.

Aggiungere i gamberetti e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.

Aggiustare di sale e spolverare con poco pepe macinato al momento.

Lavare e tagliare i pomodorini in 4 spicchi.

Mettere in ogni bicchierino 3 pomodorini tagliati, 3 cucchiaini di guacamole e per finire 2 gamberetti.

Decorare con un rametto finocchietto.


Guacamole e Uovo Sodo

 

INGREDIENTI (12 monoporzioni)

 

PROCEDIMENTO:

Lessare 4 uova (per i tempi di cottura ricetta uova sode QUI)

Tagliare le uova a fette alte circa mezzo cm e disporre i dischetti sui piattini monoporzione

Con l’aiuto di una piccola sacca da pasticcere creare dei ciuffetti di guacamole sopra alle fette di uovo sodo.

Tagliare in 4 spicchi i pomodorini e adagiarne due pezzi sulla guacamole.

Decorare con l’erba cipollina e una macinata di pepe.

Mi sono davvero divertita nel realizzare questi piccoli snack e con l’occasione ho preparato anche un Guacamole toast davvero niente male, pubblicherò la ricetta nei prossimi giorni.

Lasciate il vostro commento e se proverete le ricette inviatemi le vostre foto (via Facebook, in direct Instagram o via mail), le pubblicherò volentieri!

Buon appetito!!  

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Cream Tart

La Cream Tart è la torta più scenografica del momento!

Molto più semplice da preparare rispetto a quelle decorate con pasta di zucchero, è un dolce alla portata di tutti, anche di chi è meno portato alla manualità.

Si prepara velocemente e con la forma che più ci piace, solitamente cuore per feste romantiche e numeri  per i compleanni, ma niente vieta di utilizzare altre forme per le occasioni più disparate.

Quella che ho ho preparato io è per il 19° Compleanno di mia figlia Camilla, a fine articolo troverete il link per stampare tutti i numeri da usare come sagome per dare forma alla torta.

Come sempre, scrivo la ricetta più veloce, quindi con la pasta frolla già pronta, ma se volete prepararla voi trovate la ricetta QUI e dovrete prepararne 3 panetti (quindi 3 volte la ricetta base), da stendere in 6 parti più o meno dello stesso spessore.

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 180°C.

Stendere la pasta frolla, poggiare sopra la sagoma di carta che avete scelto, ritagliare con un coltellino  la pasta frolla. Togliere gli scarti (che io cuocio in un secondo momento per ricavarne biscotti) e cuocere in forno a 180°C per circa 10 min (tenere sempre controllata la cottura, quando la pasta inizia ad imbrunire togliere subito da forno).

Ripetere l’operazione per tre volte per ogni sagoma scelta, nel mio caso tre volte il n. 1 e tre volte il n. 9.

Preparare la crema pasticcera secondo ricetta aggiungendo agli ingredienti una bustina di Pannafix, grazie a questo polverina la crema resterà più soda e non si affloscerà sotto il peso degli strati di frolla. Montare la panna e aggiungere la bustina di Pannafix. 

A questo punto non resta che riempire la sacca da pasticcere (io utilizzo le usa e getta) e ricoprire il primo biscotto di pasta frolla con tanti ciuffetti di crema, adagiare delicatamente il secondo biscotto e ripetere l’operazione.

Infine appoggiare ultimo strato di pasta frolla e ricoprire con ciuffetti di panna.

Lavare e asciugare i frutti di bosco, tagliare a meta i frutti più grandi, scartare i cioccolatini, e disporre il tutto secondo il proprio gusto sopra alla panna.

Io ho utilizzato, diversi tipi di cioccolatini, fragole, mirtilli, lamponi e i biscotti Oreo Thins.

VARIANTI:

Trovate le sagome dei numeri da 0 a 9 da stampare cliccando QUI, ricordatevi di stampare in formato A3 per avere la grandezza giusta. Se avete solo la possibilità di stampare in formato A4, dopo la stampa rivolgetevi in un negozio specializzato per ingrandirlo.

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Half roll down and up – Matwork Es.3

L’Half roll down and up ha come primo obiettivo la mobilizzazione della colonna vertebrale, ma lavora anche sul rafforzamento degli addominali, della catena cinetica posteriore e del baricentro corporeo (power house).

ESECUZIONE:

Seduti con le ginocchia piegate e i piedi sul tappeto. Le braccia sono arrotondate e le mani sfiorano le ginocchia.

Contrarre gli addominali e arrotondare la schiena (come un pugno nello stomaco), scendere con la schiena verso il tappetino allungando le braccia, risalire e tornare alla posizione iniziale. Ripetere 8 volte. Riposo e poi ancora 3 ripetizioni dell’intera sequenza. 

Se ti è piaciuto questo esercizio prova anche il TEASER

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Numeri da 0 a 9 Stampabili

Perché i numeri da 0 a 9??

Spesso capita di avere bisogno di sagome per lavoretti domestici di vario genere, tra quelli che più mi è capitato di utilizzare ci sono i numeri.

Le feste di compleanno ovviamente sono il motivo più frequente per cui ho avuto bisogno di queste sagome: biglietti di auguri, poster, torte….

Ecco perche ho deciso di raccogliere in questo articolo tutti i numeri in formato A4, basterà ingrandire o ridurre la grandezza di stampa per ottenere la misura desiderata.

Se dovete utilizzare i numeri per la Cream Tart  (Torta a forma di numero) ricordatevi di stampare in formato A3.

Aspettiamo di vedere le vostre creazioni, buon divertimento!!

 

Ps: Se vuoi creare la tua agenda trovi PDF scaricabili gratuitamente QUI

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Gnocchi di Patate all’Orata

Gli gnocchi di patate all’orata sono un piatto della tradizione Livornese che spesso ho trovato sulla mia tavola durante la mia infanzia, si prepara in un attimo ed è perfetto sia per la cucina di tutti i giorni che per occasioni speciali.

Provatelo e fatemi sapere se vi siete leccati i baffi anche voi!!!

E se gli gnocchi volete prepararli voi, trovate la ricetta cliccando QUI (anche con la Versione Bimby).

INGREDIENTI

1 orata media già pulita e squamata (o 2 piccole)

600 gr gnocchi di patate

1 piccolo rametto di rosmarino

10 pomodorini

1 spicchio d’aglio

sale e pepe

olio extra vergine d’oliva

PREPARAZIONE:

Sflilettare l’orata e tritare del prezzemolo

Scaldare un pentolino d’acqua e cuocere gli scarti di filettatura dell’orata, filtrare ottenedo il brodino di pesce.

Scaldare tre cucchiai d’olio d’oliva in una grande padella. Schiacciare uno spicchio di aglio e farlo imbiondire nell’olio caldo con un peperoncino e un piccolissimo rametto di rosmarino.

Unire i filetti di orata e cuocere sfumando con mezzo bicchiere di brodo di pesce.

Dopo pochi minuti sminuzzate l’orata aiutandovi con un forchettone di legno.

Pulire e tagliare i pomodorini e unirli all’orata, scottandoli leggermente. Aggiustare di sale e spolverare un pochino di pepe. A fine cottura togliere l’aglio e il rosmarino.

Portare a bollore una pentola abbondante acqua salata. Calare gli gnocchi e appena verranno a galla scolaterli e aggiungerli nella padella con il sugo di orata.

Saltare gli gnocchi per pochi secondi aggiungendo un paio di cucchiai di brodo di pesce rimasto e spolverate con del prezzemolo tritato.

Adagiare gli gnocchi di patate all’orata sul piatto da portata e servire ancora caldi con l’aggiunta di un filo d’olio extravergine.

Se ti piacciono gli gnocchi, prova anche gli Gnocchi di Zucca, sono davvero buonissimi!!! 🙂

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