Zuppa di Cozze e Calamari

Più di due anni di assenza, ma eccomi qui con una nuova ricetta, una di quelle che piacciono a me, una ricetta semplice per tutti i giorni. Poco tempo per realizzarla e tanto gusto per il palato! 😋 Grazie per … Continue reading 

Cous Cous con Verdure e Zenzero

Il Cous Cous alle Verdure è un piatto perfetto sia servito freddo in estate, che caldo in inverno, si prepara in pochi minuti e si presta bene ad essere servito alle serate con amici. Se preferite potete versare il cous … Continue reading 

Insalata di Farro, Ceci e Zucchine

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Patate Ripiene al Forno

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Questa é una ricetta tipicamente americana, generalmente tra gli ingredienti non manca il famoso formaggio arancione (ceddar), ma in Italia non si trova e quindi io l’ho sostituito con uno tipo galbanino. INREDIENTI 6 patate di media misura 1 cipolla … Continue reading 

Mini Burger di Alyssa

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Oggi cucina Alyssa….Mini Burger per tutti!!! 🙂 INGREDIENTI 8 mini panini 8 mini svizzere 8 cucchiaini di ketchup 8 cucchiaini di maionese 8 cucchiaini di salsa senape Q.b. Sale PREPARAZIONE Mettere sul fuoco una grande padella antiaderente e lasciare scaldare. … Continue reading 

Pesto per Tigelle ❤️

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Non esiste tigella in tavola senza il pesto! Qui in Emilia si trova già pronto in tutti i supermercati, ma fatto in casa ha tutto un’altro sapore! INGREDIENTI 300 gr di pancetta dolce 1 spicchio d’aglio (piccolo) Q.b. Sale 1 … Continue reading 

Tigelle ❤️

Tigelle

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    Sono ormai tanti anni che vivo in Emilia e altrettante sono le ricette tipiche di questa regione che ho sperimentato e gustato. Tra le tante la ricetta delle Tigelle e quella che cucino con più frequenza. Sono perfette … Continue reading 

Pomodori Ripieni

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Questa ricetta mi porta indietro nel tempo….1984, Isola D’Elba, in barca a vela con l’amica Anna….ero una ragazzina e tra i vari piatti freddi che la mamma di Anna ci preparò in quella calda estate c’erano proprio questi pomodori ripieni…oggi … Continue reading 

Panzanella

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La Panzanella é, come la Pappa al Pomodoro, un piatto povero toscano. Quando i soldi scarseggiavano con un po’ di pane duro e qualche verdura dell’orto, si preparava questo piatto che riusciva a dare sazietà. Considerato da sempre un piatto … Continue reading 

Pomodori e Mozzarella

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Oggi Alyssa ed io ci siamo preparate un bel piatto di pomodorini pachino e mozzarella! Esiste piatto italiano più estivo di questo?!?! ☀ INGREDIENTI 200 gr di pomodorini pachino 2 mozzarelle Q.b. Basilico Q.b. Olio extravergine d’oliva Q.b. Sale PREPARAZIONE … Continue reading