Penne Pomodorini e Mozzarella

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Ecco qui come utilizzare mozzarella e pomodorini per condire una pasta dal sapore estivo!
Semplice e senza grandi pretese, accontenterà grandi e piccini, ed é buona anche fredda!!!

INGREDIENTI
350 gr penne rigate
200 gr pomodorini pachino
2 mozzarelle
Q.b. Basilico
Q.b. Olio extravergine d’oliva
Q.b. Sale
Q.b. Parmigiano reggiano

PREPARAZIONE
Lavare e tagliare i pomodorini, tagliare a dadini la mozzarella e mescolare tutto in una ciotola.

Tagliare a striscioline il basilico e distribuirlo su pomodori e mozzarella.

Condire con un filo d’olio extravergine e mettere da parte.

Portare a bollore una pentola di acqua, cuocere la pasta e condirla con la mozzarella e i pomodorini.

Spolverare con abbondante parmigiano reggiano grattugiato e servire.

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